导语：

“血液病患者应该怎么吃？”是大部分患者与家属苦恼的问题。健康营养的饮食能帮助患者更好地重建造血和免疫系统、增强体能。全新策划推出的「食·愈」系列，希望能为每天绞尽脑汁想为患者做些什么饭菜的你，给到灵感与参考。

寒露秋香，第一味滋补，

从「食·愈」开始…

上桌必“抢光”的

牛肉丝炒洋葱

荤素兼备、飘香四溢，

一道菜包含多种营养，

特别添加了具有高营养价值的“红薯叶梗”，

吃起来口感清脆味美，

搭配滑嫩的牛肉，令你食欲大开！

食材：

牛肉 100g

洋葱 100g

胡萝卜 50g

红薯叶梗 50g

生姜、蒜、葱、油、盐、酱油、生粉

做法：

1、牛肉丝洗净放盐、油、生粉，搅拌均匀调味；

2、洋葱、胡萝卜洗净切丝，红薯叶梗洗净备用；

3、油热，放姜、蒜，炒肉丝，肉丝炒熟，放入洋葱、胡萝卜、红薯梗翻炒；

4、炒至洋葱出香味，加入少量水，放适量酱油调味，继续翻炒，起锅时撒上葱花。

（以上菜谱经由血液科医生&护士认可）

*特别鸣谢：护士长琢琢&家会小姐姐提供菜谱

*特别提醒：血液病患者病情复杂，不同治疗时期饮食要求有所不同，本食谱仅供参考。具体到个人情况请咨询您的主管医生。