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食愈 | 秋季降燥去火,教您如何润过秋天!

发布时间:2022-11-14 浏览次数:
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导语

“血液病患者应该怎么吃?”是大部分患者与家属苦恼的问题。健康营养的饮食能帮助患者更好地重建造血和免疫系统、增强体能。持续推出的「食·愈」系列,希望能为每天绞尽脑汁想为患者做些什么饭菜的你,给到灵感与参考。

秋天应该怎么吃?


“ 随着秋季的到来,人们最常出现上火、烦躁,所以一定要注意滋阴润燥,多补充身体内在的水分,简单来说就是一个字——润!下面这几道菜不但制作简单,而且非常适合秋季降燥食用。

健脾开胃,老少皆宜

山药剪刀面



山药是健脾养胃的上佳食物,营养价值高,老少皆宜,搭配酸甜浓郁的番茄鸡蛋汤底,开胃又满满营养。


食材:

山药180g、面粉70g、番茄2个、鸡蛋2个、葱少许

做法

1、去皮的山药蒸熟后压碎;

2、放入适量的普通面粉搅拌揉成一个稍微偏硬的面团;

3、鸡蛋碎炒熟备用,锅里爆葱花出香后倒入西红柿丁翻炒出汤汁,加入足量的水,调整小火后,把面团全部剪到锅里;

4、放少许盐、生抽、麻油调味,再放入鸡蛋碎,煮5分钟就好了。


初冬快手下饭硬菜,不加一滴水

鸡肉蔬菜煲



被骤降的气温冻得一哆嗦。决定奉上一顿暖呼呼又营养、不加一滴水的鸡肉蔬菜煲。用娃娃菜和蟹味菇铺底,用蔬菜自身的水分把鸡肉焖得滑嫩多汁,发挥出食材最原始的鲜美,在热气翻腾中治愈你的心和胃。

食材:

鸡腿500g、娃娃菜一颗、蟹味菇少许、胡萝卜小半根、灯笼椒、洋葱、葱蒜姜少许

做法

1、鸡腿肉去骨,洗净后剁成大块;

2、加入适量蒜末、生抽、盐、料酒和蚝油,抓匀腌制15分钟;

3、锅中刷层食用油,冷锅冷油放入姜片、蒜片和半个洋葱丝,开小火炒出香味后;

4、依次铺上娃娃菜、蟹味菇、胡萝卜片灯笼椒块和腌制好的鸡腿肉,盖上锅盖,转中火焖煮18分钟;

5、开盖,翻拌均匀,再盖盖焖煮5分钟即可。


秋冬必备之甜汤

冰糖雪梨银耳羹




冰糖具有清热解毒、止咳化痰、润肺等功效,银耳也可滋阴润肺,冰糖加雪梨具有止咳的功效,可缓解咳嗽,还可用于清热、解毒、润肤等功效。

食材:

银耳适量、雪梨1个、红枣5颗、枸杞少许、冰糖适量

做法

1、雪梨去皮切块,适量银耳、枸杞、红枣和水放入养生壶,养生汤煮15分钟;

2、炖好以后加入冰糖搅拌即可。